いつものペンギン堂の定番食パン あんずジャムとブラックベリージャムを付けて食べる 母ちゃんは軽井沢にあるデリシアで買った「あんずプレザーブ」を付けて食べる。 娘は、母ちゃんの職場の人からもらった手作りのブラックベリージャムを付けて食べる 私は…

湯種食パンを作る過程で、生地が少し余ったので、キューブ型に入れて焼いた。 このキューブ型で焼いた湯種食パンがとても美味しかったらしい。 母ちゃんの求める湯種食パンの味なんだそうです。 実は湯種食パン何度も作っているのですが、満足出来るレベルに…

もうすぐ春なので一足お先に、桜花の塩漬をフリーズドライにしたパウダーを練りこんだ、さくら食パンを焼いてみた。 見た目は分かりずらいですね。桜パウダーを入れたら桜色になったのにね。 焼き上がり型から食パンを出したら、さくらの香りが部屋中に漂う…

連日大盛況の超有名なパン屋の「３６５日」さん ここの食パンは、まぢでうまい！食パン小さいけどね(笑) 都内に３店舗あるうちの日本橋高島屋内にある「３６５日と日本橋」 母ちゃんの職場が近くにあるので、買ってきてもっている。 この３６５日さんは、私…

とうとう買ってしまった２５ｋｇの小麦粉を(;^_^A 最初は冨澤商店の2.5kg入りを１袋を購入して食パンを作っていました。 作る頻度が増え小麦粉の消費が早くなり、もう少し安い小麦粉を探してママパンさんで2.5kgｘ４袋、送料無料で３７６０円で購入し続けて…

マンションの１Ｆに新しくパン屋さんが出来ていました。 ベランダをぶち壊し部屋をお店にする荒業のパン屋さん(;^_^A ここに来る前にネットで検索しても出てこない。 インスタにも出てこない。ツイッターにも出てこない。 あれ？お店の宣伝とかしてないのか…

母ちゃんの職場の人から注文を頂いたので夜、焼き上げました。 先日作ったペンギン堂の紙袋に入れて通勤電車に揺られながら職場へ向かう母ちゃん。 いってらっしゃ～い！(^▽^)ノ www.penginsamurai.com

先日エシレバターを使って作った高級食パンを更においしく頂く為に、追いエシレバターとはちみつをかけて頂く。 エシレバターの豊潤な香りと、はちみつの甘い匂いの融合。 間違いのない味です。 もう一枚食べたくなる～(￣▽￣;)

以前、取引先が茨城県つくばみらい市内にあり、こちらへ来る度に毎回食パンを買っていた「パンの家ミル」 ◆パンの家ミル ◆茨城県つくばみらい市小絹1274-39 見た目は住宅兼ねた普通のお店、特段お洒落な店構えではないし、普通の町のパン屋さんといったとこ…

コロナ禍、緊急事態宣言が出され学校が休校になり、授業日数が足りずに土曜日も学校に通う日もあります。でも給食は出ない。その為、お弁当持参です。この日は、サンドイッチを作ってあげました。いつもとは違う種類も作ってあげたかったので、チョコチップ…

先日、ちまりん (id:chimaring)さんからパンの依頼がきたので、作って送ったら、 お礼にダンボールいっぱいに美味しい品々が入っていましたヮ(ﾟдﾟ)ワォ! 箱の中に干し芋を発見した娘は大喜び(；ﾟДﾟ) もう一個発見｀;:ﾞ;｀;･(ﾟεﾟ )ﾌﾞｰｯ!! 娘の笑いが止まらな…

お遊びですよ！ チームゆかちんメンバーの方々からペンギン堂という屋号を考えて頂いたんで、 もし、お店をやるとしたらというていでペンギン堂のロゴを作ってみました。 どうですか？それっぽいでしょう？ 右上のロゴ、中央の白い正方形は南極の氷、周りを…

私は趣味で食パン作りをしています。知ってますよね(;^_^A ある程度納得のいく食パンを作ることが出来ているのですが、もっと美味しく出来るのでは？と思い、更なる高みを目指しています。 自分で食パンを作り、食べていると、美味しい味になっているか分か…

インスタで知り合いコメントをする様になり、私のブログにもコメントを頂いている。 そのjunmariさんに、私が作ったペンギン堂の食パンを食べてもらおうと思い、 プレーンの食パンとくるみ入りレーズン食パンを作りました。 事前に打ち合わせをしておいた場…

おはようグレース！ 今日は食パン作りの為、早朝より食パン作りをします。 グレースも一緒に起きてくれます。 注文頂いている方々へ渡す為、朝の4時起き(￣▽￣;)プロのパン屋さん並みだな(笑) 家庭用のミキサーなので、２斤用の１本づつしか作れません。 今…

ゆかちん (id:toyamayama) さんから注文を頂いたので、食パンを作りました(^▽^)/ 私が作った食パンを食べてもらうのは、はてなブログでは、 だるころさん、ともこさんに続いてゆかちんさんで３人目！ 昨夜、宅急便屋さんに届けてきたので、今日の午前中には…

先日、肩の痛みをだるころさんに相談させて頂きました。 教えて頂いてから毎日お灸をしています。 そのお礼じゃないですが、私がいつも作っている食パンを焼いて、お届けしようと思い作りました。 １９時までに宅急便屋さんに持っていけば、翌日の午前中に届…

今回沢山商品を買おうと思ったので、富澤商店に買いに行かずネット注文しました。 母ちゃんから、クルミとレーズンの入った食パンが食べたいと要望があったので、 レーズン、クルミを購入。 私は甘納豆を使った豆食パンを作りたかったので、大納言を注文。 …

食パンを作っている所を動画にしてみました。 撮っていると意識してしまい、いつもと違う行動になってしまった(;^_^A ブログ用に短い動画は作った事ありますが、今回の様な動画はなかったので、 意外と苦労しました。いや訂正、大変苦労しました！ ユーチュ…

今も食パン作りを続けています。 前回レシピ公開した食パンを基に少しだけ配合を変えて作っています。 前回のレシピでは、「水３２０ｇ」と記してありますが、 それを少し変えてあります。水１６０ｇ、牛乳１７０ｇに変更しています。 変更して作ったパンを…

私が今、一番食べたい食パンは、セントルザベーカリーさんの食パン！ 母ちゃんが、仕事帰りに買って来てくれました。 セントルザベーカリーさんは２店舗あり、銀座店と青山店にあり、 母ちゃんの職場の最寄り駅が東京駅なので銀座店の方でお買い上げしてくれ…

娘からチーズの入ったパンが食べたいと要望があったので作ってみた(^▽^)/ パンの中にモッツァレラチーズを沢山入れて焼いてみた。 母ちゃんも娘にも高評価(^^)v 焼きたてをみんなで食べたよ～。 生地の中から溶けたモッツァレラチーズが、タラ~りと伸びてい…

毎日食べても飽きないパンを完成させたので、たまに食べたい高級食パン作りを 始めました。 毎日食べても飽きない食パンレシピを基に配合と焼き温度、時間を変えて何度も作りました。最初の頃は上記写真の様に腰折れ（ケーブイン）した食パンでした。 味はま…

前回、私が公開したプルマンブレッドレシピを更新します。 前回よりも砂糖の投入量が多く、少し甘めの食パンにしました。 もう少し原価を下げて、前回よりも美味しく作る事が出来たので、再度公開します。 今回は牛乳を使用しないで、水とスキムミルクを入れ…

もっと美味しい食パンを作りたいと思って週２ぐらいで作っています。 前回レシピを公開していますが、それを基に更なる高みを目指して作っています。 今回も乃か美さんの生食パンを購入して味チェック！ 相変わらず美味しい。でも・・・。 嵜本さんの高級食…

君の物ではないよ 食べ物だけど匂いません。 小麦粉を注文しました。2.5kgｘ４袋の計10kg 春よ恋をママパンさんで注文。 今まではアトレ浦和の中に入っている富澤商店さんで買っていました。 ブログでも書いてありますが、週３回ぐらいはパンを焼いています…

最近、毎日の様に食パンを作っています。 先日やっと自分好みの食パンを作る事に成功しました。 それ以来、毎日美味しい食パンを焼いて食べています。 ここまで試行錯誤を重ねて何十本と焼いて来ました。 失敗しても捨てるのがもったいなく、朝食時にフレン…

今回は、黒糖テーブルロールを作ってみました。 見た目は固そうに見えますが、意外と柔らかなふわふわテーブルロールですよ～。 このパン黒糖だけではなく、モラセスを使って黒糖テーブルロールを作ってみました。 モラセスって知ってますか？これも富澤商店…

ここ最近、食パン作りにドハマりしている私です。 色々な食パン作りのレシピを見て、良さそうだなと思える作り方を参考に、 １本目の食パンを作ってみました。 出来上がりは、型から焼きあがったパンが出てこない (;´༎ຶД༎ຶ`)ｱﾚﾚ 何度叩いても出てこない。 仕…

週末イオンに買い物へ行ってきました。 最近、毎日の様に食パンを作り、それを食べては改良して次のパン作りに活かしています。自分で作った食パンは、美味しいと思っています。 しかしながら触感がイマイチな様な気もします。 作り過ぎて普通の触感を忘れて…