犬2頭と一緒に暮らす

我が家のミニチュアシュナウザーとゴールデンレトリバーの他愛もない雑記ブログ

コーヒー

もうすぐ春ですね~

もうすぐ春なので一足お先に、桜花の塩漬をフリーズドライにしたパウダーを練りこんだ、さくら食パンを焼いてみた。 見た目は分かりずらいですね。桜パウダーを入れたら桜色になったのにね。 焼き上がり型から食パンを出したら、さくらの香りが部屋中に漂う…

頂いたモカコーヒーを飲んでみる

先日atchanyuichanさんから頂いたコーヒー豆のモカを飲もうと思い、ミルで挽きます。 しかし、いつも私が飲んでいるのはマンデリンなので、中にマンデリンのカスが残っているので、一旦バラシて掃除をしないと美味しく飲めません。 先日、掃除したばかりです…

美味しいコーヒーを飲むにはひと手間掛ける

我が家のコーヒー豆は、酸味の少ない苦味が強いマンデリンG1 焙煎度合いや抽出温度によっても、マンデリンとて酸味が出てしまうのです。 焙煎度合いはフレンチ~イタリアンぐらいの超深煎り。 我が家のコーヒカップの容量は200ml 早速、豆を挽いてい…

メンテナンス

いつも使っているカリタのナイスカットミルです。 定期的に中を掃除しないと、古い豆カスが中に溜まってしまい、美味しいコーヒーが損ないます。大きなツマミを回すだけで簡単に外せます。 外すと、この様な状態になっています。 掃除しないと 酸化した粉と…

白いコーヒーを飲んでみたよ

以前高崎市にある「まるおか」さんにお買い物へ行った時、店内で販売していた、 白い珈琲が気になり買って飲んで見ました。 www.penginsamurai.com コーヒーって黒い飲み物ですが、これは白いコーヒー・・・。 果たして美味しい飲み物なのでしょうか?気にな…

ソーシャルディスタンス

いつもの珈琲問屋さんへ豆を買いに行ってきました。 色々な豆がありますが、 私はマンデリンG1一択! 珈琲問屋さんでもレジ待ちの距離間隔を保つように写真の様になっています。 私もソーシャルディスタンスを守り並んでいました。 私の後ろのお客さんは、…

美味しいコーヒーの作り方 ~粉編~

コーヒーは嗜好品なので、美味しさは個々に違うので一概に言えないが、 私が美味しいと思う作り方を一部紹介しますね。 今回は粉について少し説明させて頂きます。 1杯180mlのコーヒーを作るのに13gの豆を使います。 コーヒーミルで豆を挽きますが…

寒の戻り。そんな日は、お家カフェでまったり。

今日は寒い!そして雨風も強い!そんな日は、コーヒーを飲もう! あれ?うまくクレマができてない。まっいいか(;・∀・) とりあえず完成!母ちゃんはラテで、娘はキャラメルマキアート。 おしまい。

そうだ!韓国で流行っているといわれているタルゴナコーヒーを作ってみた!

ユーチューバーのうかるかさんの動画で「韓国で大流行中のタルゴナコーヒーを作ってみた!お家で韓国カフェ気分♪【日韓夫婦/日常vlog】」を観て簡単で美味しそうだったので自分も作ってみました。 材料は。インスタントコーヒー、砂糖、水を1:1:1でひた…

ブルーボトルコーヒーへ行ってみた!

大丸東京店のB1にある「ブルーボトルコーヒー」に行ってみた。 私は、真冬でもアイス派なので迷わずアイスコーヒーを注文。 母ちゃんは、ハンドドリップで淹れてもらうお薦めのコーヒーを注文。 グレースはカフェラテですか?・・・(;´∀`)

少し遠くまで、みんなでお散歩

コーヒーの粉が無くなったので、みんなでいつもの珈琲問屋さんへ買い出しへ 我が家から珈琲問屋さんまで、約40~50分ぐらい・・・ちょっと遠い(;^_^A ヴェル~楽しそうだね! こんなにも笑顔だなんて!また乗せてあげるね(笑) いつもの珈琲問屋 浦和店 一応…

美味しいパンを食べたくてイエローナイフさんへ!

土曜日の朝、散歩のついでにイエローナイフさんで、美味しいパンを食べてきました。 グレースは何故かカメラ目線( ´艸`) 手作りチョコクリームとチーズのコンビサンド 甘すぎないチョコクリームとチーズの相性バッチリ!パン自体も美味しい♪ ボリューム満点…

コピ・ルアックを飲んでみました!!

今日のブログは犬ネタではありません。コーヒネタです。 興味が無ければスルーでお願いします。 ず~っと気になっていた超高級豆のコピ・ルアックを清水の舞台から飛び降りる気持ちで購入しました!コーヒー好きな方なら知っていると思いますが、知らない人…

珈琲と犬と水出しコーヒー

このミルで焙煎した豆を挽きます。 ダイヤルは「3」 水出しコーヒー。コールドブリューコーヒーとも言う。英語の方がかっこいいね(笑) 粒度が均一ではないので、これからふるいにかけます。 粒度の均一の為に、シャカシャカ振るって微粉を落とします。 こん…

珈琲と犬と焙煎

私はコーヒーが大好きで、毎日数杯は飲んでいます。 自宅でも飲むし、外でも飲みます。 外(大手チェーン店)で飲みますが、コーヒーの味が美味しいからお店に行くのではなく、 店舗の作りが素敵で、店内を流れる音楽も素敵で、 空間を楽しむ為、お店でくつ…