八天堂のクリームパンへの道
前回から何度も試行錯誤していますが、全然まだまだな感じです。
強力粉だけではなく薄力粉を混ぜたり、水分量を変えたり、焼く温度を低温から高温まで試したり、もう色々と試す事が多く挫折しそうです(笑)
そこで一旦作る事をやめ、八天堂のクリームパンを改めて食べてみました！
八天堂の中で１番好きな抹茶味とカスタードを購入
これこれ、まじでうめ～のよ。
続いてカスタード味。
やはり生地が柔らかく美味しい。
よし！作るぞ！！
早速作りましたが、審査員の母ちゃんの評価はいまいち・・・点数も６８点
カスタード
クリームは合格を頂いていますが、だめなポイントは、八天堂さんの生地と比べて柔らかさが足りないとの事(つд⊂)ｴｰﾝ
くそっ！いつかは美味しいと言わせてやる！(笑)
クリームパンとしては美味しいのですが、八天堂のクリームパンと比べると雲泥の差。
