YouTubeでフォローしているYouTubeパン工房さんの動画の中で、オーブンの蓄熱量についてのお話があり、業務用と家庭用とでは蓄熱量に違いがあるとの見解。
家庭用オーブンでも業務用オーブンの様に焼くには天板を銅板にすると良いとの事。
その銅板を敷いて焼くと窯伸びするらしいので、私もやってみたくなり銅板の値段を調べたら、厚さや大きさで値段が変わる。
オーブン専用の銅板も売っているが値段が１万円近い(￣▽￣;)
母ちゃんに買ってもいいかお伺いをたてたら「まず１０円玉でやってみたら？」
と言われ目から鱗！
なるほど！１０円玉も銅製だもんね(((ｕдｕ*)ｩﾝｩﾝ
はい！パン型の大きさに合わせて１０円玉を並べてみました。
３２０円分の１０円玉を敷いて実験！
そんでもって１０円玉を敷いてパンを焼いてみた結果・・・・
全くもって変わらなかった＿ﾉフ○ ｸﾞｯﾀﾘ
やはりもっと大きい面の銅板じゃないと効果が得られないのかな？
銅板買ってもいいか母ちゃんに相談してみよう(笑)
