YouTubeでフォローしているYouTubeパン工房さんの動画の中で、オーブンの蓄熱量についてのお話があり、業務用と家庭用とでは蓄熱量に違いがあるとの見解。
家庭用オーブンでも業務用オーブンの様に焼くには天板を銅板にすると良いとの事。
その銅板を敷いて焼くと窯伸びするらしいので、私もやってみたくなり銅板の値段を調べたら、厚さや大きさで値段が変わる。
オーブン専用の銅板も売っているが値段が1万円近い( ̄▽ ̄;)
母ちゃんに買ってもいいかお伺いをたてたら「まず10円玉でやってみたら?」
と言われ目から鱗!
なるほど!10円玉も銅製だもんね(((uдu*)ゥンゥン
はい!パン型の大きさに合わせて10円玉を並べてみました。
320円分の10円玉を敷いて実験!
そんでもって10円玉を敷いてパンを焼いてみた結果・・・・
全くもって変わらなかった_ノフ○ グッタリ
やはりもっと大きい面の銅板じゃないと効果が得られないのかな?
銅板買ってもいいか母ちゃんに相談してみよう(笑)