注文が重なり大量のパンを焼く事になってしまった。
朝の４時から起きて、せっせとパンを焼く。
クルミ入りレーズン食パン１斤ｘ３，大納言食パン１斤ｘ３、あんこ食パン１斤ｘ１、ペンギン堂食パン１斤ｘ１、２斤ｘ１，チョコ食パン１斤ｘ１，クリームパン８個作り切った(;´Д｀)
この量をキッチンエイドのミキサーで作るのはしんどい。
でも喜んで食べてくれる顔を想像すると頑張れる！
母ちゃんが仕事帰りに神楽坂にある紀の善さんであんみつを買って来てくれた。
何時の頃からか、あんみつが好きで好んで食べる様になった。
若い時は、年寄りの食べ物と思っていて殆ど食べなかった。
爺になると「みつまめ」「あんみつ」「豆寒天」が美味しく感じる(笑)
蜜をたっぷりかけて喰らうあんみつ。
くどくない甘さで、美味しく頂きましたm(_ _"m)
ちょっと意地悪をして洗濯かごの中にヴェルを入れてみた(笑)
キョトンとして、なんかかわいい( ´艸｀)
なにも文句を言わないヴェル。
大人しく籠の中で座っている。
本当は出して欲しいと言いたいんだよね。
うん！父ちゃんは知っているよ。
でも、もう少し入れておこう(((ｕдｕ*)ｩﾝｩﾝ
よく、母ちゃんにいじめっ子だよネ。と言われる事がある。
決して私はいじめっ子ではない。
心優しい人間だよ～ん。
信じる信じないはあなた次第(笑)
このかりんとう知ってますか？
頂いたんですが、これがメチャクチャ美味しいかりんとうなんです！
秋田の渥美菓子店製造。
かりんとう自体好きでよく食べるんですが、この薄いかりんとうは初めてです。
いつものかりんとうの様に手を伸ばし口に入れて食べたら、止まらなくなった(;^_^A
やべぇー！まぢうめー。
美味しいのでネットで購入しようと調べたら・・・定価４７０円ぐらいらしいのですが、ネットだと倍近い値段で売っている:(；ﾞﾟ''ωﾟ''):
そんなの買えねーし、欲しくても買わねーよ。
近くに売ってないかな(￣▽￣;)
ロッテのイブ！
私が小学生の時ぐらいに販売されていたガム。
とてもいい匂いがして美味しいガム。
数年前に限定復刻したんですが、それ以来発売されていない。
あの時、大人買いしておけばよかった(つд⊂)ｴｰﾝ
再販してくれロッテさ～ん！
日曜日は父の日！
という事で、義父を浦和に呼んで一緒にランチをする事にしました。
いつもいく海鮮丼を義父に食べさせようと思ったんですが、なんと！シャリを炊いているので夜からの営業ですって言われた・・・Orz
お店に行ったのが１３時だよ！
シャリを炊いているって、どういうことだよ！！
仕方がないので、別の寿司屋に行きましたが、残念なお店でした。
全然美味しくない(つд⊂)ｴｰﾝ
先日も母ちゃんが疲れている様なので、いつも行く鰻屋さんへ行ったら休業中だった。
臨時休業・・・別の鰻屋さんに行っても営業終了だったり、美味しいお店に行けない。
まぁそんな事もありますよね。
帰宅後、みんなでお散歩へ行ったよ。
グレース！なぜ、母ちゃんの股に・・・
君ね～いつまで股に挟まっているのかな？
この状態で家までいったとさｗ
フランスパンってクラストを味わうパンと言いますが、美味しい所のフランスパンって本当にクラストがパリパリして美味しですよね。
それって食パンに出来ないものかと考え、トライしてみる事にしました。
私が狙うクラストはフランスパンの様に硬く焼いたらサクサクして歯ごたえがあり、それでいて噛み切れるようなサクサク感、
クラムは食パンのフワフワしっとりを維持したものを作りたい！
使う小麦粉は、まぁ普通にフランスパンを作る時に使うリスドォルを使うんですけどね。
最初、リスドォル30％、ゆめちから70％から作りました。
微かにフランスパンの匂いがする程度で、私が求めるパンでは無かった。
リスドォル50％、ゆめちから50％・・・ん～中途半端な感じだった。
リスドォル70％、ゆめちから30％・・・おっ！意外と美味しいぞ。
写真で見て分かりますかね。
クラストめっちゃ硬い。フランスパンぐらい硬い。
クラムはフワフワしっとりで求めている食感に近いかも。
リスドォル100％でも作りましたが、強力粉を入れた方が、私には美味しいと感じました。
トーストして食べると、狙っていた感じに近いかも。
クラストはサクサクしていて普通に噛み切れる。
それでいてフランスパンの様にクラストを味わう事もできる。
お薦めです。
レシピを公開するので、是非作ってみて下さい。
リスドォル・・・・70％
強力粉・・・・・・30％
塩・・・・・・・・2％
砂糖・・・・・・・2％
生イースト・・・・2％
バタースキム・・・4％
水・・・・・・・・72％
バター・・・・・・4％
モルトパウダー・少々
工程に関しては、普通のパンを作る工程で大丈夫です。
ただ焼成だけは通常のパンの焼き方ではなく、余熱あり２３０℃で２０分
その後、１５分オーブンにいれて余熱だけで焼きます。
モルトパウダーに関しては、本当に一つまみ程度なので％に書けませんでした(;^_^A
もし興味があったら作ってみて下さい。
冷凍食品で有名なフランスのピカール（picad）
金属を磨くピカールじゃないよ！
母ちゃんが職場の人と、仕事帰りに新宿区神楽坂になる冷凍食品で有名なフランスのピカールに行って、色々買ってきてくれました。
ピカールと言ったらクロワッサンですよね。「ご家庭で焼くだけの本場フランスのクロワッサンです。素材はすべてフランス産。フランス南西部シャラント県産の AOP 認証発酵バターを24％配合、まろやかな風味に仕上げました。卵は平飼い鶏に限定し、アニマルウェルフェアに配慮した商品です。」焼くのが楽しみ！
えいと、ぼ～ぅち～ず、あぺりてぃべす・・・？
はぁ？なんて書いてあるの？(-"-;A ...アセアセ
ピカードのホームページで確認すると、サーモンのブーシェ・・・サーモンのブーシェって何？(笑)
「スモークサーモンに包まれた粒マスタードで風味づけしたクリームチーズをブリニの上にのせたひと口サイズのアペリティフです」なんだそうです。
ん？ブリニって何？アペリティフって何？（；ﾟ Дﾟ） …！？
うん！これは読めるね、パンナコッタ！ふるーつ、ろぉ～げす？・・・やめよ(笑)
ピカードの保冷バッグもシンプルでお洒落ですよね。
使わない時は小さく出来るので◎
これもフランスのスーパーモノプリのエコバッグ。
我が家で使っているエコバッグです。かっこいいでしょう！
キャンプの師匠でもある、お友達に頂いちゃいました。
なんでもフランス出張に行った時に買ってきたものらしいんですよね。
そもそもフランス出張って凄いよね。なんかかっこいいい･:*:･(*´∀｀*)･:*:･
私なんて海外出張なんて行った事ない！国内のみ！
海外出張行く職業ってかっこいいし憧れる(笑)
そのお友達、普段着もフランス人の様にお洒落でかっこよく着こなしているんですよね。
私とは全然違ーぅ！(;^_^A
母ちゃんの職場の人から実家で栽培しているブラックベリーを頂きました。
頂く時「無農薬で育てているので虫がいるかもしれないので取って下さいね」って言われたそうです。
その夜、母ちゃんが頂いたブラックベリーを洗っていると「あー！」と声が・・・。
どうした？と聞いたら虫が出てきたそうです:(；ﾞﾟ''ωﾟ''):
白い小さい虫・・・。
ネットで調べるとウジ虫のようです((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
洗う前に私、数個先に食べてしまったのですが・・・ウジ虫なんですか？
まぁ食べても胃で消化されるらしいので大丈夫らしいですが、虫が嫌いな私としてはぎぇええええええええって感じです(笑)
～お詫び～
最近、とても忙しく皆様のブログは一通りは読んではいるのですが、コメントを書く事までできずにいます。
大変申し訳ありませんm(_ _"m)
