湯種で作る食パンの完成は近い？

やっと理想に近い焼き上がりになりました！

でも、まだまだですけどね(;^_^A

重量が915ｇ

パンの表面がしわくちゃなのは、まだ冷めない状態で袋に入れてしまって湿気が袋の中に籠り表面がフヤフヤになってしまった・・・だって夜中になってしまい冷めるまで待てずに袋にいれてしまったぁ・・・だって眠かったんだもん(つд⊂)ｴｰﾝ

こちらはセントルザベーカリーさんの食パン。

私が目指している焼き上がりの姿！とてもきれいでかっこいい(笑)

左側が私が作った食パンで、右側がセントルザベーカリーさんの食パン

当然だが明らかに違いが分かる。

セントルザベーカリーさんの方は元気に両手を広げて背伸びをしている様な生地伸びしている食パン。

私が作った方は、クラストとクラムの境部分が詰まり過ぎている。

(id:santa-baking) さん、私の食パンを見てどう評価されますか？アドバイスとか頂ける嬉しいのですが(;^_^A

クラムの色の違いは、私の食パンは三温糖とはちみつを使用しているので少し茶色っぽくなる。

気になる食感ですが、意外にいい感じだと思うのですが、もう少し水分量を減らして作ってみようと思いました。私には少しモチモチ感が強い。

なぜ食パン作りが夜中になってしまったかというと、これを先に作ったからです！

いま巷で流行っているウールパンを作ってみましたよー

生地の配合はいつもと同じですが、このパンは卵を使用しています。

表面のデコボコは粗塩を振りかけているからです。

あれ？もう少しコーンが円を描くようになっているはずだったのに～(つд⊂)ｴｰﾝ

よし！リベンジだ！今度はゴロゴロチーズを入れたり、餡子を入れたりしてみよう。

マイナンバーカード申請

もう皆さんはマイナンバーカード登録しましたか？

登録期日が３月３１日まででしたよね？

なので慌てて登録しましたが、４月末まで登録延長されていた・・・Orz

mynumbercard.point.soumu.go.jp

登録を進んでいくと写真を登録しなければなりません。

なんでも私達は１０年間写真を使用し続けるらしい(；´･ω･)

娘は成長するからか５年で更新するみたいです。

なので、写真を撮りましたよ。

こんな感じとか

こんな感じも撮りましたが、全て母ちゃんから却下されてしまいました。

そんで普通の写真に納まりました(;´Д`A ```つまらないよー

これ娘なんですが、写真を撮っていたら誰かに似てない？と母ちゃんが・・・

あっ！芦田愛菜ちゃんに似てない？と・・・・。

まぁ自分の娘だからね、可愛い子に思えるのはいいけどさぁ～、芦田愛菜ちゃんに似ているとよく言えたね(笑)

バスクチースケーキを焼いたよー

湯種食パンを作り何本目だろうか(;´▽｀A``

試行錯誤しながらもう少しの所まできました。

今回の食パンは、クラムのモチモチ感はOK、ネチョネチョ感も無い。

しかし残念な事にクラストが柔らかすぎる。

母ちゃんからの指摘(;´Д`A ```

私も同じ様に思うので、間違いがないだろう。

次は温度を上げてみよう。

母ちゃんの反対を押し切り、久しぶりにバスクチーズケーキを焼いてみたよー

いい感じに焼きあがりました！

実食！・・・自己採点６０点。

母ちゃんの点数６０点・・・やはり厳しいな(笑)

娘の点数は８０点。

最初に作ったバスクチースケーキが一番美味しかった。

その味を超えられない・・・Orz

ねぇ～ねぇ～君達。

これって何の列？

赤福？お福餅？

母ちゃんに「赤福」食べたいなぁと言ったら、お福餅を買ってきてくれた。

浦和のアトレで売っていたらしい。

赤福もお福餅も中身、パッケージも似たような感じですよね(笑)

急いでいると間違えてしまう。

何故だか、この餡子餅＝赤福というイメージが強い。

お福餅も同じ様に美味しいのに、いつも赤福って言ってしまう。なんででだろう？

最近、湯種製法で作る食パンを作る事が多く、久しぶりにストレート製法の食パンを焼いてみた。また迷い出したよ。美味しい食パンってどんな味？(;^_^A

桜が散る前に

日曜日の天気予報は雨、夜には横殴りの雨になる様なので、桜が散る前に犬達とお花見

ヴェルのこの表情好き。ちゃんと桜をみてる。

一方この子は・・・どこ見ているのかな？

一見、桜を見ているように見えるけど別の方を見てるよね？

今日のお昼はミートスパゲティ

いつものように娘はガツガツ食べている

このミートソースは、私が作ったお手製です(｀･ω･´)ゞ

自分で言うのもあれですが、まぢで美味しいのですよ！(笑)

台湾カステラを作りましたよー

久しぶりに台湾カステラを作りました。

この台湾カステラの評価は合格点を母ちゃんから頂いております(笑)

なので自信を持って作りますが・・・

今回割れた・・・Orz

意外に台湾カステラ難しい(;^_^A

写真では分かりづらいですが、焼き立てはプルプルなんです。

うん！うまい！今回も母ちゃんから美味しいを頂きました(^▽^)/

これがレシピです(｀･ω･´)ゞ

さぁ始めようじゃないか(o^―^o)ノ

余裕とか楽勝とか言っている方がいるのでリベンジだよ！

この２枚の写真を比べて５つの違いがあります。

さあ簡単ですよね～？楽勝ですよね？余裕ですよね？

制限時間は３分差し上げましょう～！

これだけ時間を差し上げればクリアできますよね( ´艸｀)

答え

えっ？今回も超簡単だった？(；´･ω･)ｸｿｫ~

娘台所に立つ

娘がイチゴ飴を作ると言って台所へ立つ

グラニュー糖と水を混ぜてレンジでチンして飴を作り、いちごにコーティングするだけの簡単デザート。

モザイクをかけていても娘のニヤニヤが見えている(笑)

これ全部一人で食べるらしい。

娘よ、ダイエットは？(;^_^A

間違い探し【初級編】

右側の写真は先日お墓参りに行った時に撮った浅草のランドマーク

左側の写真と比べて間違いが５か所あります。

今回も簡単ですので、制限時間３分でお願いします。

今回も意地悪な修正はしていません(笑)

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ねっ、簡単だったでしょう？