湯種食パンを作り何本目だろうか(;´▽｀A`` 試行錯誤しながらもう少しの所まできました。 今回の食パンは、クラムのモチモチ感はOK、ネチョネチョ感も無い。 しかし残念な事にクラストが柔らかすぎる。 母ちゃんからの指摘(;´Д`A ``` 私も同じ様に思うので、…