犬2頭と一緒に暮らす

我が家のミニチュアシュナウザーとゴールデンレトリバーの他愛もない雑記ブログ

食パンの注文を頂く

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今も食パン作りを続けています。

前回レシピ公開した食パンを基に少しだけ配合を変えて作っています。

前回のレシピでは、「水320g」と記してありますが、

それを少し変えてあります。水160g、牛乳170gに変更しています。

変更して作ったパンを食べたらレシピ公開しているパンより美味しく感じました。

近所に住んでいるお友達に作った食パンを届けて食べてもらいました。

すぐに連絡が来て「美味しいよ!」と全員言ってくれた。

ん~全員が美味しいって思う事はないのでは?誰か美味しいけど・・・みたいな事を

言ってくれるのを期待しましたが、美味しいとしか言ってくれません。

まぁ友達だから、不味いなんて言わないですよね(;^_^A

 

母ちゃんの職場の人に辛口な人が数人いるらしく、なんでも酷評するみたい。

その人達なら的確に私が作った食パンの評価をしてくれると期待して、

食パンを作り職場に持っていってもらい食べてもらう事にしました。

まぁ、かあちゃんも駄目だしされるんじゃない?と笑ってましたが、

渡した内の一人からその日の夜に連絡が来て

「この食パン美味しいわよ!私好みの食パンよ!」「本当に家で作った食パンなの?」

と、以外にも過分の評価を頂けました。かあちゃんもビックリ(笑)

他の人も同じ様なコメントを頂き自信が持てました(;^_^A

 

数日後、母ちゃんに連絡が入り、また食パンを作って欲しいと注文を頂きました(笑)

それも最短で作って欲しいとの要望まで( ̄▽ ̄;)マヂデ?

ご希望にこたえる為、すぐに作り比較的近所だったので車で届けてきました。

そしたらお金を出され、「これで足りるかしら?」と3000円を出してきた!

いやいや3000円なんてしないし、お金取るつもりも無いし断りましたよ。

 

別の人からも注文が入り、食パンを作って母ちゃんから渡してもらう事にしました。

今日も近所のお友達の所へ作りたてを届けてきました。

なんだか自分パン屋さんみたい:(;゙゚''ω゚''):ヤリマエンケドネ

でもね、自分で作った物を食べてもらい、それを美味しいと言って頂ける。

なんか、その「おいしい」って言って頂けるだけで私は幸せな気持ちになれます。

 

注意書き

ゆかちんさん、ペンギン堂という素敵な屋号を考えて頂きましたが、開業する予定は、一切御座いませんのでご容赦下さい(笑)

古き良きレコード

先日片付けをしていたら昔のレコードが出てきた。

若い時お金が無く沢山買う事が出来なく、どうしても欲しいレコードだけ買っていました。一枚一枚眺めて見ていたら片付けが捗らない(笑)

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当時15歳ぐらいだったと思うが、原田真二の歌声と曲に魅了されて買ってしまった。

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ラウドネス!ギターがメチャクチャカッコよく買いました。

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テレビのテーマ曲で流れていて最後のエンドロールにも演奏者の名前が出て来なくてレコード店員に聞いても分からないと言われ、仕方なしにテレビ局に電話して、担当プロテューサーに聞いて、ようやく手にしたスティーブンシュラックス。

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言わずと知れたワム。このアルバムに入っている曲全ていい♪とくにケアレスウィスパーもう最高。

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自分が買った洋楽系EPレコードはこれだけでした(;^_^A

まだあるんですが、日本のアーティストやアニメもの。

異色なのは「白バイ野郎ジョン&パンチ」のテーマ曲!当時欠かさず見てたなぁ~。

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娘にレコードって知ってる?って聞いたら知らなぁ~い・・・と言われた。

レコードの回転速度って33、45.72回転でしたよね。72は特殊だったような。

古きよく時代の代物レコード。

全然片付きませんでした~( ̄▽ ̄;)ダメダ

セントルザベーカリーの食パンを喰らう

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私が今、一番食べたい食パンは、セントルザベーカリーさんの食パン!

母ちゃんが、仕事帰りに買って来てくれました。

セントルザベーカリーさんは2店舗あり、銀座店と青山店にあり、

母ちゃんの職場の最寄り駅が東京駅なので銀座店の方でお買い上げしてくれました。

高級食パンの元祖ともいえるお店で、いつも長蛇の列が絶えないお店。

r.gnavi.co.jp

私も買って食べた事のある高級生食パン系とは違う高級食パン。

今流行りの高級食パンを食べて美味しいと思いますが、

毎日食べたいと私は感じないんですよね。食べていると飽きてしまうんですよ。

〇が美やに〇かわ、嵜〇の様な甘々フワフワ食パンを作ろうと思いましたが、

毎日食べれる食パンを食べたいと思い、高級生食パン作りは止めました。

やはり甘すぎず、ふんわりモッチリした飽きない食パンを作る!

今の流行とは違う系統のセントルザベーカリーさんの食パンが、私の求める食パンだと思いました。

セントルザベーカリーさんの食パンは3種類販売されています。

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角食パン、プルマン、イギリスパンの3種類。

今回は角食パンとプルマンの2種類。

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まずはプルマン。アメリカ、カナダ産の小麦粉を使用。

そのまま食べても美味しかった。写真を見て分かる様に、クラストはしっかりと焼かれており高温で焼いているので、フワフワなクラストではないです。程よい硬さで噛むと甘味が感じられる美味しいクラストでした。

クラストとは逆にクラムはフワフワモチモチ♪

トーストにして食べてみましたが、バターを塗らずに美味しく食べれる。

トーストにするとモチモチ感が増して、何とも言えない美味しさ。

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重量を量ってみたら971gでした。高級生食パン系は800g~900gだったので、それよりも重い。まぁ当然です。だって高級生食パン系は、セントルザベーカリーさんの食パンより一回り小さいんです。

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こちらが大本命の角食パン!

国産小麦粉をしようして、湯種製法で作られている食パン。

袋から開けた瞬間、良い香りが漂ってきて食欲を掻き立てられます(;^_^A

この角食パンも上記のプルマン同様、クラストがしっかりしています。モチモチ食感で、本当に美味しい。

クラムもとても美味しい。ふんわりモッチリ食感。最高です。

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この角食パンの重量が、な、なんと!1000gオーバー

私のスケールは1000gまでしか測れないので、エラーになってしまいました(笑)

母ちゃん、この2つを持って帰ってきてくれました。重かったよって言われた( ̄▽ ̄;)

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上が角食で下がプルマン。プルマンの方が若干大きい様に見える。

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右側がプルマン、左側は角食。

どちらも美味しく甲乙つけ難いですが、やはり角食に軍配を上げたいと思います。

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セントルザベーカリーさんの本も出版されており購入しようと思いましたが、

高かったので図書館で借りてきました(^-^;

今、試行錯誤しながら湯種製法で食パン作りをしています。

この本を参考にしながら、湯種製法の食パンを作っていきたいと思います。

完成したら、またレシピ公開させて頂きます。

4連休最後の朝散歩

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今日は母ちゃんも一緒に朝散歩に出掛けました。

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グレース母ちゃんに甘えてる(;´Д`)

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母ちゃんにくっついてる(笑)ならば、

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母ちゃんに2頭引きしてもらおうっと(笑)

なんか微笑ましい。幸せだと感じる一コマ。

ヴェルの飼主である娘は、まだ夢の中です( ̄▽ ̄;)

犬達と一緒に精米しに行ってきたよ

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義兄の知人が米農家で昨年食べて美味しかったので今年も買ったらしい。

その玄米、我が家にも25kgも届けてもらった(^▽^)/

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精米完了

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犬達は車から出る事無く、窓越しに母ちゃんを見てる。

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そんなに時間掛かってないのに飽きた様子。

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まぁ外に出れないからつまらないよね(;^_^A