犬2頭と一緒に暮らす

我が家のミニチュアシュナウザーとゴールデンレトリバーの他愛もない雑記ブログ

パン作り

セントルザベーカリーの食パンを喰らう

私が今、一番食べたい食パンは、セントルザベーカリーさんの食パン! 母ちゃんが、仕事帰りに買って来てくれました。 セントルザベーカリーさんは2店舗あり、銀座店と青山店にあり、 母ちゃんの職場の最寄り駅が東京駅なので銀座店の方でお買い上げしてくれ…

新しいパンを作ってみた

娘からチーズの入ったパンが食べたいと要望があったので作ってみた(^▽^)/ パンの中にモッツァレラチーズを沢山入れて焼いてみた。 母ちゃんも娘にも高評価(^^)v 焼きたてをみんなで食べたよ~。 生地の中から溶けたモッツァレラチーズが、タラ~りと伸びてい…

美味しい食パンを作る ~高級食パンを作る~

毎日食べても飽きないパンを完成させたので、たまに食べたい高級食パン作りを 始めました。 毎日食べても飽きない食パンレシピを基に配合と焼き温度、時間を変えて何度も作りました。最初の頃は上記写真の様に腰折れ(ケーブイン)した食パンでした。 味はま…

プルマンブレッドレシピ更新

前回、私が公開したプルマンブレッドレシピを更新します。 前回よりも砂糖の投入量が多く、少し甘めの食パンにしました。 もう少し原価を下げて、前回よりも美味しく作る事が出来たので、再度公開します。 今回は牛乳を使用しないで、水とスキムミルクを入れ…

高級食パンを食べて思う事

もっと美味しい食パンを作りたいと思って週2ぐらいで作っています。 前回レシピを公開していますが、それを基に更なる高みを目指して作っています。 今回も乃か美さんの生食パンを購入して味チェック! 相変わらず美味しい。でも・・・。 嵜本さんの高級食…

浮気じゃないよ

君の物ではないよ 食べ物だけど匂いません。 小麦粉を注文しました。2.5kgx4袋の計10kg 春よ恋をママパンさんで注文。 今まではアトレ浦和の中に入っている富澤商店さんで買っていました。 ブログでも書いてありますが、週3回ぐらいはパンを焼いています…

私が作った渾身のプルマンブレッドレシピ公開します!

最近、毎日の様に食パンを作っています。 先日やっと自分好みの食パンを作る事に成功しました。 それ以来、毎日美味しい食パンを焼いて食べています。 ここまで試行錯誤を重ねて何十本と焼いて来ました。 失敗しても捨てるのがもったいなく、朝食時にフレン…

黒糖テーブルロールの中に犬達が何匹いるかな

今回は、黒糖テーブルロールを作ってみました。 見た目は固そうに見えますが、意外と柔らかなふわふわテーブルロールですよ~。 このパン黒糖だけではなく、モラセスを使って黒糖テーブルロールを作ってみました。 モラセスって知ってますか?これも富澤商店…

パン作りに悩む糞爺

週末イオンに買い物へ行ってきました。 最近、毎日の様に食パンを作り、それを食べては改良して次のパン作りに活かしています。自分で作った食パンは、美味しいと思っています。 しかしながら触感がイマイチな様な気もします。 作り過ぎて普通の触感を忘れて…

娘のお弁当作り

もうすぐ娘は中学生活初めての夏休み。 木曜日から給食がない。 お弁当を持って行かなければならないらしい。 娘からサンドイッチ食べたいから作って?と依頼されたので作りました。 前日までにサンドイッチに合う食パンを焼き上げました。 朝5時から起き出…

パン作りが楽しくてたまらない

私のパン作りへの炎の灯は、まだ消えていない。 母ちゃんに、ちぎりパンが食べたいと要望があったので作りました。 チョコレート味とクリーム味の2色ちぎりパン 自己採点75点かな('◇')ゞ 自分で言うのもなんなんですが、伸びしろを残しておかないとね( ´…