バゲット作りを始めたペンギン侍です(｀･ω･´)ゞ まだ数本した作っていませんが、課題が見えてきました。 そこでフランスパンの天板とクープナイフを購入致しました。 なにも知らずに１回目のバゲットを作った時、２次発酵が終わり生地を見ると横に広がってい…