犬2頭と一緒に暮らす

我が家のミニチュアシュナウザーとゴールデンレトリバーの他愛もない雑記ブログ

日本最古のクレープ職人

母ちゃんの職場の人からの情報で、ドンキ原山店に入っているクレープ屋さんが有名らしいと。

なんでも、日本最古のクレープ職人が作っているとの情報。

日本最古?どういう事なの?

気になりググってみました。

マイタウンさいたまに情報が載っていました。

 

TV、雑誌anan・Tokyo Walker等で紹介された、日本最古のクレープ職人がいる老舗です。
上野ABAB店頭で16年、青山表参道にて4年、下高井戸駅前にて3年の営業後、2003年5月30日からはMEGAドン・キホーテ浦和原山店内1Fにて営業しております。(現在は浦和以外の店舗はありません)

日本で最初の自家製生クリームと生野菜メニュー、その他80種類以上のメニューがあり、お好みに合わせて目の前で調理します。作り置きは一切せず、正真正銘の瞬間焼き立て調理のクレープパティスリーです。

行ってみよう!(笑)

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お店の前を何度も通っていましたが、気にすることなく素通りしていました。

なんとなくお店はあったな?程度の認識。

こんな最古のクレープ職人が働いていたとは驚きです(;^_^A

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正直ばかにしていましたが、食べてみてビックリです。

美味しいよ!

作業風景も見させて頂きましたが、無駄のない動きにもビックリ!

本当に無駄が無く、機敏に動き手際がいいんです。

流石は日本最古のクレープ職人だなと痛感しました(((uдu*)ゥンゥン

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ゆかちん (id:toyamayama)さんが作成された動く画です。

今年も使わせて頂きますm(_ _"m)

一度ある事は二度ある

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包丁を研いでもらってから物凄く包丁が切れる。

そして私の指も切れる。

別の日に2か所。

今日は手前側。

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母ちゃんがバンドエイドを出してくれた。

我が家にこんな凄い物があったなんて知らなかった。

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なんか凄いフィット感。

今のバンドエイドってこんなんだね。

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クリスマス時期なので昨年に続き、ゆかちんさん作のGIFを使わせて頂きます。

ゆかちん (id:toyamayama)さん

電動自転車のバッテリー盗難予防

最近ニュースで電動自転車のバッテリー盗難が多発しているらしい。

そのニュースを見て、母ちゃんがダイヤル式ロックを購入してきました。

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母ちゃんよ、このダイヤル式ロックは駄目だよ。

秒で開いてしまうから(;^_^A

「貧乏生活物語~いつかこうなると分かっていた~」で語りましたが、自転車の盗難防止にダイヤル式ロックが掛けられていたんですが、当時秒で解除できたんです。

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もう40年ぐらい前ですから、今は秒では解除出来ないと思いましたがチャレンジしてみました(笑)

流石に秒では無理でしたが、約1分で開ける事ができました。

それを見ていた娘が・・・・「父ちゃん凄い!」とキラキラしていました( ̄▽ ̄;)

娘よ、これは自慢ではないのだぞ・・・Orz

犬用のパンを試作してみた

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表題の通り犬用のパンを作ってみました。

ペンギン堂を開業した時に売りたいと思っているので、今から試作してみました。

見た目は柔らかそうですが、真逆のカッチカッチに硬いパンですw

ラスクの様に低温で水分を飛ばしています。

今後は、犬にとって無害で体に良い野菜などを練り込んで行こうと考えています。

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この硬いパン犬達にとって程よい硬さで美味しいみたいです。

この様にパンを持つと犬達が直ぐに寄って来て、何も言わずにお座りをしますwww

ちなみにプレーンは小麦粉とイーストのみ。

メープルクリームパンを作ってみた

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最近、冷やしても美味しい八天堂のクリームパンを作り続けているペンギン侍です。

しか~し!大問題が発生。

母ちゃんも娘も、そんなにクリームパンが好きじゃない事が発覚!

私が作っても、中々消費されず最後は私が無理して食べている状態( ̄▽ ̄;)

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なので一旦、味変を試みてみました(笑)

メープルクリームが入った、ちぎりパン!

少しボリュームのある生地40gと、メープルクリーム40g

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初めてメープルクリームパンを作りましたが、自己採点で60点。

やはりメープルクリームを改良しないと駄目だと実感。

このメープルクリームパンは意外に好評で、娘がほとんど食べました(^^)v

なんとしても成功させたい!

hunnwariyukiさんを助けたい(笑)

hunnwariyukiさんがシフォンケーキ作りにチャレンジしております。

www.hunnwariyukiblog.com

今回で6回目ですが底上げしてしまう様で、「心が折れた」と嘆いていたので、少しでもお役に立ちたい!と思い、記事を読んで直ぐにhunnwariyukiさんのレシピ通りに作ってみました。

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焼き上がりはこんな感じです。

全然ボリュームが出ていない。

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気になる底上げはしていない。

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断面はこんな感じ。

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正直な感想としては、フワフワ生地で決して不味くはない。

 

成功しなかった原因はこれだ!

と、大々的に書いてしまいましたが( ̄▽ ̄;)

やはり乳化と卵白の泡立て不足だと断言致します!

hunnwariyukiさんのブログ記事には、「次に人肌に湯煎しているサラダ油を念入りに混ぜました。」と書いてありました。

どれぐらいなのか不明ですが、私はハンドミキサーで3分以上混ぜています。

この作業(乳化)がうまくいかないと、底上げの原因になるので、確実に油と卵黄を混ぜる必要があります。

 

次に卵白の泡立て不足

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右側はhunnwariyukiさんので、左側が私が泡立てた卵白です。

私は5分ぐらい角が立つぐらい泡立てています。

 

この2点だと思うのですがね。

 

今回作ってみて思ったのは、卵の配合より粉の量や油が少ない為、焼き上がり後生地が軽いので押しつぶされてしまうのではと思います。

もしかしたら、この分量で作るのであれば、卵を減らして作るべきなのでは?と思いました。

新レシピの提案

今回作って感じたのは、ボリュームが全然でないシフォンケーキだったので、少し分量を変えるだけでボリュームのあるシフォンケーキになるので提案させて頂きます。

hunnwariyukiさんのレシピ通りに作った後、更に新たなレシピを考えて作りましたよ!

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じゃ~ん!こんなにボリュームのあるシフォンケーキになりました。

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表面も中もフワフワなシフォンケーキです。

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一目瞭然でしょ。

右側が最初のシフォンで左側が新しい分量で作ったシフォン。

基本的に変える分量は少しだけ。

レシピ

卵黄・・・・・・・・・・・4個→4個(変更無し)

ラニュー糖・・・・・・・20g→20g(変更無し)

サラダ油・・・・・・・・・30g→60g(変更)

牛乳・・・・・・・・・・・40g→50g(変更)

薄力粉・・・・・・・・・75g→110g(変更)

卵白・・・・・・・・・・・5個→5個(変更無し)

ラニュー糖・・・・・・・50g→50g(変更無し)

バニラエッセンスorバニラオイルを少々いれる。

私は牛乳と一緒にいれてしまいます。

ダイソンのバッテリーが寿命

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我が家のダイソン二号機

毎日グレースの毛を取りまくってくれている働き者の掃除機。

しか~し!購入して約2年が経ち、とうとうバッテリーの寿命が来てしまいました。

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なので早速ダイソンのオンラインショップでバッテリーを注文。

ダイソンさん仕事が早いです。

注文した翌日にはバッテリー届きました。

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我が家で使用しているダイソンさんは2台

www.penginsamurai.com

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Dyson V7 Fluffy のバッテリーは、送料込みで9020円でした。

 

もっと安く売ってないかとAmazonで調べて見たら、沢山商品がでてきた。

純正品の半分ぐらいの価格で売っている。

しかし純正品ではなく、対応品のみ。

安く買えるのはありがたいけど、バッテリーは怖いよね。

安い対応品を使っている人も大勢いるので製品自体に問題はないと思うけど、やはり不安を抱えながら使うのは怖いので、安心の純正品を購入しました。